팩두부 유통기한 소비기한 보관법

두부는 식물성 단백질을 보충하고 싶을 때 섭취하면 좋은 식품이다. 하지만, 1인가구에서 두부 요리를 한번에 해먹는게 아니라면 두부 한 모를 다 먹기에는 양이 많다

 

그래서 두부 유통기한 및 소비기한에 대해 잘 알고 있어야 한다

 

이번 글에서는 소비기한 및 유통기한의 개념에 대해 알아본 후, 자주 먹는 팩두부 유통기한에 대해 알아보겠다

 

두부

 

유통기한 소비기한 차이

 

 

아직도 식품을 섭취할 때 유통기한을 기준으로 판단하는 사람들이 많다. 하지만, 유통기한을 기준으로 식품섭취를 한다면 종종 유통기한이 너무 짧다고 느낄 것이다

 

그렇다면 유통기한 및 소비기한 뜻 차이는 무엇일까?

 

유통기한 (Sell By Date)

 

유통기한은 말 그대로 식품의 유통이 허용되는 기간이다. 따라서 유통기한이 종료되었다고 하더라도 식품이 부패되는 것은 아니다

 

일반적으로 식품의 유통기한은 소비기한의 60% 정도라고 한다

 

소비기한 (Use By Date)

 

소비기한은 말 그대로 식품을 섭취하거나 소비할 수 있는 기간을 뜻한다

 

사람들이 소비기한을 참고해서 음식을 섭취해야 하는데, 유통기한을 기준으로 생각하다 보니 음식품 폐기물이 점점 많아지고 있다

 

그래서 국가적인 차원에서도 2023년 부터는 음식품에 유통기한이 아닌 소비기한을 표기하도록 한다고 한다

 

두부 유통기한

 

두부 유통기한 소비기한

 

 

우리가 자주먹는 팩두부 유통기한 및 소비기한은 다음과 같다

 

두부 유통기한

: 제조일로부터 14일

 

 

두부 소비기한

: 미개봉시 90일 (냉장보관)

 

팩두부 소비기한이 생각보다 길어서 놀랐을 것이다. 팩두부 소비기한이 다른 식품에 비해 긴 이유는 팩두부는 살균하여 포장이 되기 때문이다

 

하지만, 팩두부가 아닌 일반 시장에서 구매한 두부의 경우에는 살균포장이 되어 있지 않기 때문에 구매 후 빨리 섭취하는 것이 좋다

 

두부 보관 방법

 

 

두부 소비기한을 조금이라도 연장하기 위해서는 두부 보관법에 대해 잘 알고 있어야 한다

 

개봉 후 남은 두부는 밀폐용기에 담아서 물을 조금 부어두는게 좋다. 좀 더 오래 두고 먹고 싶다면, 소금을 한 스푼 정도 물에 풀어준 후 보관하는게 좋다

 

이번 글에서는 유통기한 및 소비기한의 개념차이에 대해 알아본 후, 팩두부 유통기한 및 소비기한에 대해 꼼꼼하게 살펴봤다

 

앞서 말했듯 두부 보관법에 따라 소비기한이 달라지는 것이니 잘 보관해두길 바란다